Подробности

Категория: Ремонт промышленных и торговых холодильников В Киеве и Киевской области

Просмотров: 142

Как известно, пик эксплуатации торгового холодильного оборудования приходится на лето, именно в это время холодильники работают на износ, перенося постоянные нагрузки. Чтобы в самый важный и ответственный момент техника вас не подвела, ее нужно грамотно подготовить к сезонному испытанию на прочность.

В этом дадим несколько практических советов, как правильно преодолеть вынужденный зимний простой и что необходимо предпринять, чтобы максимально быстро и с минимальными потерями вывести свое холодильное оборудование на пик мощности.

 Подготовку к летнему сезону нужно начинать сразу по его окончании. Успешно преодолев пик нагрузки в летний период, холодильная техника нужда­ется во временной передышке. С наступлением осени все хо­лодильное оборудование, как правило, свозится для техниче­ского осмотра и обслуживания. Там его сна­чала моют; снимают все полки, если нужно, заменяют на новые; с помощью специальных хими­ческих средств очищают вну­тренний кабинет, стекла. Затем промывается дренажная систе­ма. После этого оно поступает в ремонтную зону к мастерам, которые проводят всестороннюю  диагностику холодильника и если выявляются какие-либо поломки, чинят. При подготов­ке холодильника к трудоемкому сезону проверяется весь цикл его работы – как он набирает холод, частота включения ком­прессора (для этого его запуска­ют минимум на три часа).

Также очень важно соблюдать правила транспортировки холо­дильного оборудования. Зача­стую бывает так, что безответ­ственные водители или службы по доставке перевозят холо­дильники в непредусмотренных для этого условиях. Важно пом­нить, что холодильный шкаф должен перевозиться обяза­тельно стоя, а не лежа, как это зачастую происходит – иначе масло из компрессора попадет в систему, что при включении холодильника в розетку непо­средственно на месте приводит к тому, что давление повышает­ся, и всю систему забивает мас­лом, что влечет за собой очень дорогостоящий ремонт, так как придется менять всю систему, продувать, промывать, чистить. Избежать этого можно, если после доставки холодильни­ка в торговую точку ему дадут какое-то время отстояться, по­тому что, даже если его везли стоя, любые неровности на до­роге

 Как могут стать причиной того, что масло хоть чуть-чуть, но могло попасть в систему.

Когда холодильник прибы­вает к месту своей постоянной службы, перво-наперво следует озаботиться его местоположе­нием в торговой точке. Ведь от правильного выбора места расположения холодильного оборудования зависит каче­ство его работы, в том числе, и срок службы. Как известно, циркуляция воздуха в холо­дильнике осуществляется не только внутри самого шкафа, но и снаружи, чтобы агрегат не перегревался. Для этого произ­водители рекомендуют ставить его не ближе чем в 5-10 см от стены. Зачастую, к сожалению, этим советом пренебрегают.

Если взять, к примеру, тор­говую точку 5 на 5 метров, то она вся будет забита продук­цией, а холодильник будет за­двинут в угол, а сверху еще и завален коробками с товаром – в таком случае говорить о его нормальной работе со вре­менем не приходится. Хотя, конечно, доказать что-либо в таком случае представителям торговой точки будет доволь­но проблематично, поскольку их главной целью всегда есть и будет – продавать. Вся беда в том, что зачастую сами магазины недобросовестно отно­сятся к предоставленному им холодильному оборудованию, потому что им оно достается на безвозмездной основе, в аренду, вследствие чего они относятся к нему по принципу «не свое – не жалко». Они знают, что, если что-то сломается, приедет сервисная служба, и даже если отремонтировать не получит­ся – им просто привезут новый холодильник.

Конечно, если брать крупные торговые сети, то там сами со­трудники обязаны следить за предоставленной им в пользо­вание холодильной техникой в случае чего они его и почистят, и передвинут, если это необходимо. Если холодильник ломается, товар перекладыва­ется в соседний – самое глав­ное, чтобы он не испортился. Предпринимать в данной си­туации подобные меры вполне обоснованно, поскольку, как правило, замена холодильника производится уже на следую­щий день. Если поломка несу­щественная – выезжает мастер и на месте производит необхо­димые ремонтные работы, если неисправность более сложная, к примеру, связанная с охлажде­нием, то по заявке с указанием проблемы вызывается сервис-служба, которая прибывает на место с новым точно таким же холодильником под замену.

Когда холодильник в магази­не обрел свое законное место, можно начать заниматься рас­кладкой в нем товаров. Однако нужно помнить, что с этим свя­зана одна из основных проблем при эксплуатации холодиль­ного оборудования: продукция попросту может замерзать. Причина кроется в незнании специфики работы данного хо­лодильника, которая подразу­мевает постоянное осуществле­ние циркуляции воздуха внутри шкафа, чего не происходит, если его забивают до потолка про­дукцией.   Поскольку холодному воздуху выходить попросту не­куда, он весь задерживается в первом ряду товара. Внутрен­няя часть холодильника не на­бирает определенной темпера­туры, которая ему необходима, чтобы выключить компрессор, поэтому работает он без оста­новки, создавая внутри шкафа уже ледяной воздух, из-за чего в свою очередь и заморажива­ется продукция. В однодверных холодильниках, как правило, начинает замерзать товар на нижних полках, в двухдверных – на верхних.

Безусловно, если говорить о крупных клиентах по сокам или пиву, то в торговых точках у них есть свои группы мерчен­дайзеров, которые занимаются правильной выкладкой товара в холодильник. Ведь нередко можно наблюдать, что товаром забиваются не только все полки, но также и сверху он кладется друг на друга – чего делать ка­тегорически нельзя. Неслучай­но все полки, особенно в таких холодильниках, делают в виде решетки и даже в стеклянных обязательно имеются прорези – для правильной циркуляции воздуха внутри холодильного шкафа, а этого не происходит, если холодильник заполнен битком. А потом предъявляют претензии сервисным службам, производителям, а на самом деле причина в том, что товар был неправильно расположен внутри холодильного оборудо­вания.

Говоря о комфортности тем­пературных условий внутри холодильника, особо нужно отметить тот факт, что ни в коем случае нельзя вмешиваться в ра­боту термостата, можно только ее контролировать. Ведь многие наивно полагают, что для того, чтобы пиво быстрее охлади­лось, нужно всего лишь поста­вить большее числовое значе­ние на термостате. Это в корне ­неверно. Для нормальной рабо­ты холодильника оптимальным режимом является показатель 3, что соответствует 4-5 ºС. Если выставить на термостате 6, холодильник начинает рабо­тать на износ – летом он не мо­жет набрать такую температуру, которая от него требуется. В ре­зультате непрерывной работы выходит из строя компрессор, и холодильник просто перестает функционировать.

При покупке холодильника клиенты изучают рынок произ­водителей холодильного оборудования: у кого какие плюсы и минусы, стоимость запчастей, сложность ремонта (например, есть холодильники, которые за­труднительно отремонтировать непосредственно в торговой точке). И в дальнейшем все эти нюансы необходимо учитывать. Но самая необходимая инфор­мация о приобретенном товаре содержится в его техническом паспорте. Одним из основных пунктов является рекоменда­ция, предупреждающая о том, что при температуре во внеш­ней среде свыше 25 ºС возмож­ны проблемы в его работе – по­тому что частота включения компрессора в таком случае увеличивается, что в большин­стве случаев ведет к его износу. Важно понимать, что, если хо­лодильник будет стоять в тени при 25 ºС, он будет быстрее на­бирать холод внутри себя, чем холодильник, который будет стоять рядом, но на солнце.

Также следует учитывать ча­стоту открывания двери холо­дильника. Если температура начинает подниматься   из-за того, что дверь открыли или не­плотно ее закрыли  компрессор снова и снова включается и начинает по новой нагонять не­обходимую температуру. Если этого не происходит (к при­меру, из-за того, что «полетел» мотор вентилятора), компрес­сор работает вхолостую.

Кроме того, не следует за­бывать, что многие детали в холодильнике подвержены ме­ханическому износу. К тому же, у любой детали есть опреде­ленный срок службы. С нача­лом теплой погоды сам завод-изготовитель рекомендует раз в два месяца проводить тех­ническое обслуживание, что­бы избежать проблем в работе холодильного оборудования. Оборудование при этом не вы­возится, осмотр проводится на месте. Если судить по опыту нашей работы, то самое про­блемное время май-июнь, когда начинает лететь пух. Поскольку суть работы мотора конденсатора сводится к тому, что, охлаждая конденсатор, он поглощает воздух, вместе с ко­торым залетает пух, который затем налипает на конденсатор, вследствие чего холодильник перестает работать. В связи с чем необходимо раз в два дня проверять чистоту конденса­тора. С подобными проблема­ми, по понятным причинам, не сталкиваются холодильники, которые стоят в крупных тор­говых сетях. Они всегда обе­спечены комфортными внеш­ними условиями – летом там не жарко, а зимой не холодно.

Зачастую бывают такие ситуа­ции, когда в случае поломки нет возможности ждать – нужно срочно принимать меры. Здесь очень важно учитывать, что холодильник – это очень слож­ный аппарат – это не молоток и гвоздь, который нужно забить. Тут все намного сложнее. Про­стой обыватель не в состоянии что-либо предпринять. Самим можно только почистить кон­денсатор пропылесосить его, больше никуда соваться не сле­дует. Тем более не стоит вмеши­ваться в электронную систему холодильника. Бывает так, что при установке холодильника, зачастую продавцам даже не объясняют, как его грамотно эксплуатировать, забывая под­черкнуть, что при малейших подозрениях на неправильную работу холодильника нужно вызывать ремонтника. Потому что важно понимать, что в холодильнике все связано: если выходит из строя хоть одна какая-то деталь, и ее ремонтом своевременно не заняться, в дальнейшем вы получите счет за более дорогостоящий ремонт. Особенно хочется обра­тить внимание вот на какой мо­мент: если холодильник вдруг перестает охлаждать – его нужно немедленно выключить из розетки, потому что ком­прессор все равно продолжает работать, но делает он это уже вхолостую и, как следствие, бы­стрее приходит в негодность, за этим может последовать утечка фреона, если в холодильнике не установлен датчик давления, а фреон – высокотоксичный газ. Поэтому при любых неисправ­ностях безопаснее всего вы­звать ремонтную службу.

Важно помнить, что холо­дильник, как и любая техника, даже при условии правильной эксплуатации не застрахован от поломок и недочетов в ра­боте - главное, уметь их устранять на начальном этапе, чтобы мелкие неисправности по сово­купности не повлекли за собой более дорогостоящий ремонт. А потому не забывайте: чтобы ваше холодильное оборудова­ние служило вам долго верой и правдой – не пренебрегайте периодическими техосмотром и техобслуживанием, желатель­но с привлечением грамотных специалистов.